অাসুন সহজেই শেখা যাক, বাড়িতেই বনিয়ে ফেলুন চিলি চিকেন ।
উপকরণ:
৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন (ছোট ছোট করে টুকরো করা)
বড় ৩-৪ চামচ ময়দা
বড় ২ চামচ অ্যারারুট
১ টি ডিম
চিলি সস্, সয়া সস্, টমেটো সস্ (৩-৪ চামচ করে)
কাঁচা লঙ্কা কুচানো ১ বড় চামচ
রসুন কুচানো ২ চামচ
১ টি করে বড় ক্যাপসিকাম, টমেটো, ও পেঁয়াজ কুচি
প্রয়োজনমতো নুন ও সাদা তেল
সামান্য চিনি
প্রণালী:
প্রথমে একটি পাত্রে বোনলেস চিকেন টুকরো নিয়ে ময়দা, অ্যারারুট, ডিম ও নুন দিয়ে ভালো করে মেখে আধ ঘন্টা রেখে দিন। তেল গরম করে একটি একটি করে ভেজে নিন। তারপর ঐ তেলে (তেল বেশী হলে আলাদা ঢেলে রাখুন) রসুন কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি ভাজুন। পেঁয়াজ ,ক্যাপসিকাম ও টমেটো কুচি দিন। নুন ও চিনি দিন। ভাজা ভাজা হয়ে এলে সস্ গুলো একটু জলে গুলে দিয়ে দিন। একটু নেড়ে নিয়ে ভাজা চিকেন টুকরো দিয়ে কষুন। এরপর আধকাপ মতো অ্যারারুট জলে গুলে দিয়ে দিন। মাখা মাখা হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন
বলিউডের স্বপ্নপূরণে সাহসের চেতনার প্রতীক পরিণীতি চোপড়া। টানা এক দশক ধরে চলচ্চিত্রে অভিনয় করছেন এই…
বলিউডের বোম্ব শেল, নোরা ফাতেহি, প্রথমে ছিলেন একজন আইটেম গার্ল। তিনি নাচের মাধ্যমে শুরু করেন…
বলিউডের চলতি প্রজন্মের জনপ্রিয় সংগীতশিল্পী নেহা কক্কর। তিনি ১৯৮৮ সালের ৬ জুন উত্তরাখণ্ডে জন্মগ্রহণ করেন।…
তৃতীয় দফায় রাজ্যের চারটি লোকসভা কেন্দ্রে নির্বাচন। মালদা উত্তর, মালদা দক্ষিণ, জঙ্গিপুর এবং মুর্শিদাবাদ। এই…
তৃতীয় দফায় ভোট রয়েছে মুর্শিদাবাদে। জঙ্গীপুর ও মর্শিদাবাদ লোকসভা কেন্দ্রের ভোটাররা তাদের গণতান্ত্রিক অধিকার প্রয়োগ…
মুর্শিদাবাদের নওদায় তৃণমূল কংগ্রেসের ব্লক সভাপতি শেখ সফিউজ্জামান হাবিবের বিরুদ্ধে কমিশনে অভিযোগ জানালো কংগ্রেস। নওদায়…