মিটবল মাঞ্চুরিয়ান
উপকরণ
১. প্যাকেট চিকেন মিটবল- ১০/১২ টি
২. সয়াসস্ – ১ টেবিল চামচ
৩. চিলি সস্ – ২ টেবিল চামচ
৪. টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
৫. ভাঁজা পিয়াজ (বেরেস্তার মত মচমচে হবেনা, তবে ভাঁজা হবে)- আধা কাপ
৬. রসুন বাটা- আধা চা চামচ
৭. আদা বাটা- আধা চা চামচ
৮. কাঁচা মরিচ- ৪/৫ টি
৯. তেল- ১০০ গ্রাম
১০. লবণ- খুব সামান্য (সস্ গুলিতে যথেষ্ট লবণ থাকে)
প্রণালী
প্রথমে মিটবল গুলি ভেজে নাও। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে ভাঁজা পিয়াজ দিয়ে ভালমত ম্যাশ করে সামান্য পানি দাও। এতে একে একে আদাবাটা, রসুনবাটা ও সয়া সস দাও। মসলা খুব ভালমত কষে গেলে এবং এবার ভাঁজা মিটবল গুলি দিযে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে এবার টমেটো ও চিলি সস্ দাও। সামান্য লবণ দাও। এবার পানি দিয়ে ঢেকে দাও। পানি টেনে তেল উঠে গেলে কাঁচা মরিচ দিয়ে দমে রাখ ১০ মিনিট। পোলাও অথবা ফ্রাইড রাইসে দারুণ চলে মিটবল মাঞ্চুরিয়ান।
সাবরিনা খান
বলিউডের স্বপ্নপূরণে সাহসের চেতনার প্রতীক পরিণীতি চোপড়া। টানা এক দশক ধরে চলচ্চিত্রে অভিনয় করছেন এই…
বলিউডের বোম্ব শেল, নোরা ফাতেহি, প্রথমে ছিলেন একজন আইটেম গার্ল। তিনি নাচের মাধ্যমে শুরু করেন…
বলিউডের চলতি প্রজন্মের জনপ্রিয় সংগীতশিল্পী নেহা কক্কর। তিনি ১৯৮৮ সালের ৬ জুন উত্তরাখণ্ডে জন্মগ্রহণ করেন।…
তৃতীয় দফায় রাজ্যের চারটি লোকসভা কেন্দ্রে নির্বাচন। মালদা উত্তর, মালদা দক্ষিণ, জঙ্গিপুর এবং মুর্শিদাবাদ। এই…
তৃতীয় দফায় ভোট রয়েছে মুর্শিদাবাদে। জঙ্গীপুর ও মর্শিদাবাদ লোকসভা কেন্দ্রের ভোটাররা তাদের গণতান্ত্রিক অধিকার প্রয়োগ…
মুর্শিদাবাদের নওদায় তৃণমূল কংগ্রেসের ব্লক সভাপতি শেখ সফিউজ্জামান হাবিবের বিরুদ্ধে কমিশনে অভিযোগ জানালো কংগ্রেস। নওদায়…