চিংড়ি মাছের মালাইকারী
১. গলদা চিংড়ি- ১০/১২ টি
২. ঘন নারকেল দুধ- ১.৫ কাপ
৩. গরম মসলা- এলাচ ও দারচিনি
৪. পিয়াঁজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
৫. আদা ও রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
৬. জিরা গুড়া- ১ টেবিল চামচ
৭. শুকনা মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
৮. কাঁচা মরিচ- ৫/৬ টি
৯. চিনি- ২ টেবিল চামচ
১০. তেল- প্রয়োজন মত
১১. লবন- স্বাদমত
১২. হলুদ- সামান্য
প্রণালী– প্রথমে চিংড়িমাছ গুলি তেলে হালকা করে ভেজে নাও। ঐ প্যানেই গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে তাতে চিনি ও কাঁচামরিচ বাদে সব উপকরণ দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মসলা খুব ভালমত কষিয়ে নাও। এবার চিংড়ি মাছ গুলি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে তাতে নারকেল দুধ ও চিনি দিয়ে দাও। তেল উঠে গেলে কাঁচামরিচ দিয়ে দমে রেখে দাও।
রাজভবনের এক কর্মীর অভিযোগ হেয়ার স্ট্রিট থানায় রাজ্যপালের বিরুদ্ধে শ্লীলতাহানির অভিযোগ। রাজভবনে অস্থায়ী কর্মী হিসেবে…
সামাজিক বার্তা, পরিবেশ বার্তা। নিজের মনোনয়নপত্র জমা দেওয়ার আগে নিজে রক্তদান করলেন ঘাটালের তৃণমূল প্রার্থী…
রাজনীতির সময়ে অনেক সময় আসে যখন সাধারণভাবে একজন রাজনৈতিক কর্মীর কাছে এক পদ দিয়ে দেওয়া…
তিনি ভারতীয় তামিল চলচ্চিত্রের মহাতারকা রজনীকান্ত। শুধু তামিল ভাষাতেই হিন্দি, তেলেগু, কন্নড় ও ইংরেজি ভাষার…
কলকাতার নির্মাতা অনিরুদ্ধ রায়চৌধুরী পরিচালিত ‘কড়ক সিং’ নামের হিন্দি ছবির মাধ্যমে বলিউডে অভিষেক হয়েছে বাংলাদেশী…
বলিউড অভিনেত্রী শিল্পা শেঠির স্বামী রাজ কুন্দ্রা তার আর্থিক মুদ্রার এক ধারালো নিয়ে সম্পত্তি বাজেয়াপ্তি…