পুর ভরা পটল
১. বড় সাইজের পটল- ৭/৮টি
২. চিকেন কিমা- ১ কাপ
৩. আদা রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
৪. আলু সিদ্ধ- ৫টি
৫. গোলমরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
৬. শুকনা মরিচ টালা গুড়া- ১ টেবিল চামচ
৭. টালা জিরা ও ধনে গুড়া- ১ চা চামচ
৮. বিট লবন- আধা চা চামচ
৯. টেস্টিং সল্ট- সিকি চা চামচ
১০. লবন- স্বাদমত
১১. পিঁয়াজ কুঁচি- এক কাপ
১২. কাঁচা মরিচ মিহি কুঁচি- ১০/১২ টি
১৩. ধনেপাতা ও পুদিনা পাতা কুচি- আধা কাপ
১৪. ডিম ফেটানো- ২টি (গোলমরিচ, লবন ও শুকনা মরিচ গুড়া দিয়ে)
১৫. চালের গুড়া- আধা কাপ
১৬. ব্রেড ক্রাম- আধা কাপ
১৭. কর্ণফ্লাওয়ার- ১/৪ কাপ
১৮. বেসিল লিফ- ১ চা চামচ
প্রণালী- চিকেন আদা রসুন বাটা দিয়ে সিদ্ধ করে নাও। আলু সিদ্ধ করে ভালমত ম্যাশ করে নাও। পিয়াঁজ কুঁচি ও কাঁচা মরিচ কুচি সাতঁলে নাও। চালের গুড়া, ব্রেডক্রাম ও কর্ণফ্লাওয়ার এবং বেসিল লিফ এর সাথে সামান্য লবন, শুকনা মরিচ গুড়া দিয়ে মেখে রাখ। পটল গুলি ছিলে একপাশ থেকে চিরে ভিতরের বিচি সাবধানে বের করে নাও। এবার কিমা, আলু সিদ্ধ এর সাথে সকল উপকরণ মিশিয়ে মুঠ পরিমান নিয়ে পটলের ভেতর ভরে দাও। পটল কে ভালমত চেপে দাও যেন ভিতরের পুর বের না হয়ে যায়। এবার পটল ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নাও। ডিপ ফ্রিজে আধা ঘন্টা রেখে দাও। তারপর ভেঁজে গরম গরম পরিবেশন কর পুরে ভরা পটল।
রাজভবনের এক কর্মীর অভিযোগ হেয়ার স্ট্রিট থানায় রাজ্যপালের বিরুদ্ধে শ্লীলতাহানির অভিযোগ। রাজভবনে অস্থায়ী কর্মী হিসেবে…
সামাজিক বার্তা, পরিবেশ বার্তা। নিজের মনোনয়নপত্র জমা দেওয়ার আগে নিজে রক্তদান করলেন ঘাটালের তৃণমূল প্রার্থী…
রাজনীতির সময়ে অনেক সময় আসে যখন সাধারণভাবে একজন রাজনৈতিক কর্মীর কাছে এক পদ দিয়ে দেওয়া…
তিনি ভারতীয় তামিল চলচ্চিত্রের মহাতারকা রজনীকান্ত। শুধু তামিল ভাষাতেই হিন্দি, তেলেগু, কন্নড় ও ইংরেজি ভাষার…
কলকাতার নির্মাতা অনিরুদ্ধ রায়চৌধুরী পরিচালিত ‘কড়ক সিং’ নামের হিন্দি ছবির মাধ্যমে বলিউডে অভিষেক হয়েছে বাংলাদেশী…
বলিউড অভিনেত্রী শিল্পা শেঠির স্বামী রাজ কুন্দ্রা তার আর্থিক মুদ্রার এক ধারালো নিয়ে সম্পত্তি বাজেয়াপ্তি…