টুনা কাবাব
উপকরণ
১. টুনার ক্যান – ২টি
২. আলু সিদ্ধ- ২টি
৩. বেসন – ৩ টেবিল চামচ
৪. আদা বাটা- আধা চা চামচ
৫. রসুন বাটা- আধা চা চামচ
৬. পিঁয়াজ মিহি কুচিঁ- আধা কাপ
৭. কাঁচা মরিচ কুচিঁ- ৭/৮টি
৯. ধনেপাতা কুচিঁ- আধা কাপ
১০. লবন- স্বাদমত
১১. গোলমরিচ গুড়া- আধা চা চামচ
১২. টেস্টিং সল্ট- ১/৪ চা চামচ
১৩. শুকনা মরিচ গুড়া- আধা চা চামচ
১৪. লেমন রাইন্ড- ১ টেবিল চামচ
১৫. ডিম- ২ টি
প্রণালী
প্যানে তেল দিয়ে তার মধ্যে বেসন দাও। একটু নেড়ে তার মধ্যে টুনার ক্যান কেটে মাছ পানি সহ দাও। এর মধ্যেই আদা ও রসুন বাটা দাও। ভালমত পানি টেনে গেলে ম্যাশ করা আলু দিয়ে আরও ভালমত নাড়। এবার নামিয়ে এর মধ্যে সকল উপকরণ দিয়ে ভালমত মেখে নাও। পিয়াজ কুচিঁ, কাঁচামরিচ কুচিঁ, ধনে পাতা কুচিঁ ও লেমন রাইন্ড দিয়ে ভালমত মেখে ডায়মন্ড শেপে করে আধাঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দাও। ডিম ভেঙ্গে তার মধ্যে শুকনামরিচ গুড়া, গোলমরিচ গুড়া ও লবন দিয়ে ভালমত ফেটে নাও। এবার ডিমে ডুবিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ফুটন্ত গরম তেলে ভেজে নাও। পোলাও, বিরিয়ানি বা ভাতের সাথেও দারুণ চলবে টুনা কাবাব।
সাবরিনা খান
২৪ এর লোকসভা ভোটে রাজ্যে অন্যতম ইস্যু হয়ে উঠেছে সিএএ। বিজেপির পক্ষ থেকে এই নিয়ে…
সন্দেশখালির ঘটনা নিয়ে এবার নয়া মোড়। সন্দেশখালি আন্দোলন থেকে শুরু করে যা যা ঘটেছে সম্পূর্ণটাই…
বিদ্রোহী হয়ে উঠেছিলেন। বেশ কিছুদিন ধরে বেশ কিছু বিষয় নিয়ে দলবিরোধী কথা বলছিলেন। বিশেষ করে…
বিজেপির বিজ্ঞাপনে 'ধর্ম' হাতিয়ার, নির্বাচন কমিশনের নজরে আনল তৃণমূল কংগ্রেস। যেখানে নির্বাচন কমিশনের নির্দেশিকায় স্পষ্ট…
বিদ্যুতের মাশুল বৃদ্ধি হয়েছে বলে মিথ্যে রটনা শুরু হয়েছে। বিগত বছরে এমন কোন মাশুল বৃদ্ধি…
হেলিকপ্টারে হঠাৎ আগুন। বড় বিপদের হাত থেকে রক্ষা পান অভিনেতা তথা তৃণমূল প্রার্থী দেব। তবে…