সাবরিনার রান্না ঘর – “ক্যারামেল ফোর কালার লেয়ার পুডিং”


বুধবার,১১/০৯/২০১৯
331

ক্যারামেল ফোর কালার লেয়ার পুডিং

উপকরণ:

ডিম – ৪টি

কনডেন্সড মিল্ক- ১টি

দুধ – আধ লিটার

ফুড কালার- লাল, হলুদ, সবুজ এবং নীল

ভ্যানিলা এসেন্স- আধা চা চামচ

চিনি (ক্যারমেলে বানানোর জন্য)- ৩ টেবিল চামচ

 

প্রণালী: দুধ হালকা উষ্ণ গরম থাকতে কনডেন্সড মিল্ক ভালভাবে মিশিয়ে নাও। আলাদা পাত্রে ডিম হালকা ভাবে ফেটে নাও। এবার ভ্যানিলা মেশাও। চারটি সমান মাপের বাটি নাও।মিক্সিং কে চারভাগে ভাগ করে চার বাটিতে রেখে চার ধরনের ফুড কালার মিশিয়ে নাও। যে পাত্রে পুডিং বানাবে সেই পাত্রে সামান্য পানি ও চিনি মিশিয়ে ক্যারামেল করে নাও। এবার একটা কালারের মিক্সিং ঢেলে চুলায় প্যানে পাত্রটি এমন করে বসাও যেন অর্ধেক ডুবে থাকে।প্যানটি ভালমত ঢেকে দাও যেন বাষ্প বের না হয়। এই লেয়ার টি হয়ে গেলে পরের টি দিয়ে আবার করবে। এভাবে চার ধাপে পুডিং শেষ করতে হবে। ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখ। ঘন্টা দুয়েক পর পরিবেশন কর।

সাবরিনা খান
(বাংলাদেশ)

চাক‌রির খবর

ভ্রমণ

হেঁসেল

জানা অজানা

সাহিত্য / কবিতা

সম্পাদকীয়


ফেসবুক আপডেট