মজার রান্না ডেস্ক: রান্না করতে গিয়ে জীবনে একবার অন্তত খাবার পুড়ে যায়নি এমন রাঁধুনি খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বিশেষ করে পোলাও-বিরিয়ানি-খিচুড়ি রাঁধতে গেলে হাঁড়ির নিচে পুড়ে যাওয়াটা খুব সাধারণ একটা ব্যাপার। শুধু পুড়ে যাওয়া নয়, অনেক সময়েই এই কারণে পোড়া গন্ধ হয়ে যায় আপনার সাধের খাবারে। কিন্তু তখন কি করবেন? ভাবছেন পোড়া গন্ধও কি দূর করা সম্ভব? অবশ্যই সম্ভব। আসুন, জেনে নেই সেই চমৎকার কৌশল সম্পর্কে।
যা লাগবে:
স্রেফ কয়েক টুকরো পাউরুটি !
যেভাবে দূর করবেন:
পোলাও , বিরিয়ানি কিংবা যে কোনও চাল জাতীয় খাবার পুড়ে গিয়ে গন্ধ হয়ে গেলে ভড়কে যাবেন না। খাবারের পরিমাণ বুঝে কয়েক টুকরো পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন খাবারের উপরিভাগটা। ৫ থেকে ১০ মিনিটের মাঝেই এই রুটি শুষে নেবে বিচ্ছিরি পোড়া গন্ধটা। কেবল পরিবেশনে সাবধান থাকবেন, যেন হাঁড়ির নিচ থেকে পোড়া খাবারটা তুলে না আনেন।
