আজ রসগোল্লা দিবস, পিছিয়ে নেই মুর্শিদাবাদ বাসীরাও

মুর্শিদাবাদঃ আজ রসগোল্লা দিবস! সেই উপলক্ষে পশ্চিমবঙ্গ বাসী মেতে উঠেছে। কারন এক বছর আগে ১৪ই নভেম্বর ওড়িষ্যার সঙ্গে রসযুদ্ধে নেমে পশ্চিমবঙ্গ বাসী রসগোল্লাতে GI TAG এর স্বীকৃতি পেয়েছে। আর সেই জন্যই বুধবার রাজ্যের সকল জায়গাতে রসগোল্লা নিয়ে মাতামাতি শুরু হয়ে গেছে। মুর্শিদাবাদ বাসীরাও পিছিয়ে নেই সেই দিক থেকে। মুর্শিদাবাদের সদর শহর বহরমপুরে বিভিন্ন মিষ্টির দোকান বিভিন্ন রকমের রসগোল্লা নিয়ে তারা পসরা সাজিয়ে বসে রয়েছেন।

খাগড়ার মোনালিসা সুইটস এই উপলক্ষে আজ ১০রকমের রসগোল্লা তৈরী করেছেন। কোনটা এলাচি তো কোনটা স্ট্রবেরী। আবার কোনটা পান, কোনটা ব্রেড রসগোল্লা, এছাড়াও রয়েছে অন্যান্য দিনের মতো কমলা রসগোল্লা ও সাধারন রসগোল্লা। সকাল থেকে ক্রেতারা দোকানে এসে মিষ্টি কিনে খাচ্ছেন বিভিন্ন স্বাদের। দোকানদার থেকে ক্রেতা সকলেই বেজায় খুশি GI TAG এর স্বীকৃত পেয়ে আরও খুশি এক বছর পূর্তি উপলক্ষে। দোকানদার সুমন কল্যান ঘোষ জানান যে, রসগোল্লা ছাড়া অন্য মিষ্টি কল্পনা করায় যায়না। সব উৎসব অনুষ্ঠানে রসগোল্লা অপরিহার্য্য। আজ তারা রসগোল্লা দিবস উপলক্ষে দোকান সাজিয়ে বসে রয়েছেন। মানুষের পাতে বিভিন্ন রকমের ফেবারের রসগোল্লা তুলে দিতে পেরে খুব আনন্দিত হয়েছেন।