আমড়া ডিমে মাখামাখি
১. ডিম – ৬টি (ইচ্ছামত)
২. আমড়া- ৮/১০টি
৩. ঘন নারকেল দুধ- ২ কাপ
৪. গরম মসলা- এলাচ, দারচিনি
৫. পিয়াঁজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
৬. আদা ও রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
৭. জিরা গুড়া- ১ টেবিল চামচ
৮. শুকনা মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
৯. কাঁচা মরিচ- ৫/৬ টি
১০. চিনি- ২ টেবিল চামচ
১১. তেল- প্রয়োজন মত
১২. হলুদ- সামান্য
১৩. লবন- পরিমান মত
প্রণালী-
ডিম সিদ্ধ করে নাও। আমড়া এমন করে ছিল যেন খোসা না থাকে। এবার প্যানে তেল দিয়ে ডিম গুলি হালকা করে ভেজে নাও। এবার ওই তেলের মধ্যে গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে সকল মসলা দাও। সামান্য পানি দিয়ে মসলা ভালমত কষিয়ে তাতে আমড়া দিয়ে অর্ধেক নারকেল দুধ দাও। আমড়া সিদ্ধ হয়ে এলে ডিম দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে বাকি নারকেল দুধ দাও। সামান্য পানি দাও। তেল উঠে গেলে রান্না হয়ে গেল আমড়া ডিমের মাখামাখি।
রাজভবনের এক কর্মীর অভিযোগ হেয়ার স্ট্রিট থানায় রাজ্যপালের বিরুদ্ধে শ্লীলতাহানির অভিযোগ। রাজভবনে অস্থায়ী কর্মী হিসেবে…
সামাজিক বার্তা, পরিবেশ বার্তা। নিজের মনোনয়নপত্র জমা দেওয়ার আগে নিজে রক্তদান করলেন ঘাটালের তৃণমূল প্রার্থী…
রাজনীতির সময়ে অনেক সময় আসে যখন সাধারণভাবে একজন রাজনৈতিক কর্মীর কাছে এক পদ দিয়ে দেওয়া…
তিনি ভারতীয় তামিল চলচ্চিত্রের মহাতারকা রজনীকান্ত। শুধু তামিল ভাষাতেই হিন্দি, তেলেগু, কন্নড় ও ইংরেজি ভাষার…
কলকাতার নির্মাতা অনিরুদ্ধ রায়চৌধুরী পরিচালিত ‘কড়ক সিং’ নামের হিন্দি ছবির মাধ্যমে বলিউডে অভিষেক হয়েছে বাংলাদেশী…
বলিউড অভিনেত্রী শিল্পা শেঠির স্বামী রাজ কুন্দ্রা তার আর্থিক মুদ্রার এক ধারালো নিয়ে সম্পত্তি বাজেয়াপ্তি…