১০ মিনিটে ঝটফট সবজি পোলাও
উপকরণ:
১. পোলাও চাল- ১ কেজি
২. পিয়াজ কুচি – ১ কাপ
৩. আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
৪. রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
৫. তেল- ১/২ কাপ
৬. গরম মসলা (এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, জয়িত্রি, শাহজিরা, কাবাবচিনি)
৭. লেবুর রস- ১টি
৮. গুড়া দুধ- ১ কাপ
৯. চিনি- ১/৪ কাপ
১০. কাচা মরিচ- ৭/৮টি
১১. ঘি- ১/৪ কাপ
১২. গাজর- ছোট ছোট টুকরো করে কাটা- ১ কাপ
১৩. মটরশুটি- ১ কাপ
প্রণালী:
চাল মেপে নাও। যত কাপ চাল তার ডাবলের একটু কম পানি নেবে। অর্থাৎ, চাল ৪ কাপ হলে পানি নেবে ৭ কাপ। চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে এবার আলাদা বড় একটা হাড়িতে তেল দিয়ে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, জয়িত্রি, শাহজিরা, কাবাবচিনি দিয়ে একটু ফুটে উঠলে তাতে পিঁয়াজ দাও। পিঁয়াজ সাঁতলে নিয়ে তাতে চাল দিয়ে ৫/৭ মিনিট ভালমত ভাঁজ। এবার লবন, আদা ও রসুন বাটা দাও।খুব ভালমত ভেঁজে তাতে মেপে রাখা ফুটন্ত গরম পানি দাও।উক্ত গরম পানি নিয়ে গুড়া দুধ ও চিনি গুলিয়ে পোলাও তে দাও।কাটা গাজর, মটরশুটি, কাঁচামরিচ ও লেবুর রস দাও।এবার চুলায় তাওয়া দিয়ে তার উপর পোলায়ের হাড়ি দমে বসাও। ১০ মিনিটে হয়ে গেল সুস্বাদু সবজি পোলাও।
বলিউডের স্বপ্নপূরণে সাহসের চেতনার প্রতীক পরিণীতি চোপড়া। টানা এক দশক ধরে চলচ্চিত্রে অভিনয় করছেন এই…
বলিউডের বোম্ব শেল, নোরা ফাতেহি, প্রথমে ছিলেন একজন আইটেম গার্ল। তিনি নাচের মাধ্যমে শুরু করেন…
বলিউডের চলতি প্রজন্মের জনপ্রিয় সংগীতশিল্পী নেহা কক্কর। তিনি ১৯৮৮ সালের ৬ জুন উত্তরাখণ্ডে জন্মগ্রহণ করেন।…
তৃতীয় দফায় রাজ্যের চারটি লোকসভা কেন্দ্রে নির্বাচন। মালদা উত্তর, মালদা দক্ষিণ, জঙ্গিপুর এবং মুর্শিদাবাদ। এই…
তৃতীয় দফায় ভোট রয়েছে মুর্শিদাবাদে। জঙ্গীপুর ও মর্শিদাবাদ লোকসভা কেন্দ্রের ভোটাররা তাদের গণতান্ত্রিক অধিকার প্রয়োগ…
মুর্শিদাবাদের নওদায় তৃণমূল কংগ্রেসের ব্লক সভাপতি শেখ সফিউজ্জামান হাবিবের বিরুদ্ধে কমিশনে অভিযোগ জানালো কংগ্রেস। নওদায়…