চিকেন ক্যাশিউনাট
উপকরণ:
১. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস (ছোট ছোট করে কাটা)- আধা কেজি
২. সয়া সস্ – ৩ টেবিল চামচ
৩. টমেটো সস্ – ২ টেবিল চামচ
৪. কাজু বাদাম – ১৫০ গ্রাম
৫. আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
৬. রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
৭. গোলমরিচ গুড়া – আধা চা চামচ
৮. টেস্টিং সল্ট – আধা চা চামচ
৯. গুড়া দুধ- ৩ টেবিল চাচম
১০. লবন- স্বাদ মত (সয়া সসের কারণে লবন কম দিতে হবে)।
প্রণালী- প্রথমে একটি ননস্টিক প্যানে কাজুবাদাম ডিপ করে ভেজে নিতে হবে। কাজু উঠিয়ে ওই তেলের মধ্যেই মুরগির মাংস প্রথমে ভেজে নিতে হবে মিনিট তিনেক। এরপর আদা-রসুন বাটা ও সয়াসস্ দিয়ে রান্না করতে হবে। তেলে উঠে গেলে টমেটো সস্ দিয়ে আরও ৩ মিনিট নাড়তে হবে। পুরা তেল উঠে গেলে গুঁড়া দুধ, গোলমরিচ গুঁড়া ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে তারপর কাজুবাদাম দিয়ে আরও ভালমত নেড়ে চুলা বন্ধ করে দাও। তৈরী হয়ে গেল সুস্বাদু চিকেন ক্যাশিউনাট যা পোলাও বা পরোটা দিয়ে খেতে খুব ভাল লাগবে।
সাবরিনা খান
২৪ এর লোকসভা ভোটে রাজ্যে অন্যতম ইস্যু হয়ে উঠেছে সিএএ। বিজেপির পক্ষ থেকে এই নিয়ে…
সন্দেশখালির ঘটনা নিয়ে এবার নয়া মোড়। সন্দেশখালি আন্দোলন থেকে শুরু করে যা যা ঘটেছে সম্পূর্ণটাই…
বিদ্রোহী হয়ে উঠেছিলেন। বেশ কিছুদিন ধরে বেশ কিছু বিষয় নিয়ে দলবিরোধী কথা বলছিলেন। বিশেষ করে…
বিজেপির বিজ্ঞাপনে 'ধর্ম' হাতিয়ার, নির্বাচন কমিশনের নজরে আনল তৃণমূল কংগ্রেস। যেখানে নির্বাচন কমিশনের নির্দেশিকায় স্পষ্ট…
বিদ্যুতের মাশুল বৃদ্ধি হয়েছে বলে মিথ্যে রটনা শুরু হয়েছে। বিগত বছরে এমন কোন মাশুল বৃদ্ধি…
হেলিকপ্টারে হঠাৎ আগুন। বড় বিপদের হাত থেকে রক্ষা পান অভিনেতা তথা তৃণমূল প্রার্থী দেব। তবে…