বর্ষা আসলেই ইলিশের কথা প্রথমেই মনে আসে। বর্ষাকালে সাধারণত এই মাছটি পাওয়া যায়। শুধুমাত্র নিত্যনৈমিত্তিক ভাবেই নয়, বিলাস-ব্যসনে, উৎসবে আজ মাছ বাঙালী জীবনে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে ইলিশ। বাঙালী রসনার ইতিহাস ঘাটলে দেখা যায়, মাছ ছাড়া বাঙ্গালীয়ানা অসম্পূর্ণ। নিন্নচাপের হাত ধরে বঙ্গে প্রবেশ করেছে বর্ষা। আর বর্ষা আসলেই প্রথমেই ইলিশের কথা মনে আসে ভোজন রসিক বাঙালির। সারাদিন ধরে মেঘলা আকাশ , সাথে রিমঝিম বৃষ্টি এমন মরসুমে মন ভোলানো স্বাদ্ব আর গন্ধে ইলিশ বরাবরই প্রিয় বাঙালির, তা সে ভাজাই হোক বা ভাপা বা সর্ষে ইলিশ। বর্ষা মানেই ইলিশের মরসুম। ইলিশ দিয়ে বাঙালির বিশেষ রেসিপির অভাব নেই বললেই চলে। বর্ষা শুধু গরমের হাত থেকে রেহাই দেয় না, বাঙালির কাছে বর্ষা মানেই ইলিশের মরসুম।
২৪ এর লোকসভা ভোটে রাজ্যে অন্যতম ইস্যু হয়ে উঠেছে সিএএ। বিজেপির পক্ষ থেকে এই নিয়ে…
সন্দেশখালির ঘটনা নিয়ে এবার নয়া মোড়। সন্দেশখালি আন্দোলন থেকে শুরু করে যা যা ঘটেছে সম্পূর্ণটাই…
বিদ্রোহী হয়ে উঠেছিলেন। বেশ কিছুদিন ধরে বেশ কিছু বিষয় নিয়ে দলবিরোধী কথা বলছিলেন। বিশেষ করে…
বিজেপির বিজ্ঞাপনে 'ধর্ম' হাতিয়ার, নির্বাচন কমিশনের নজরে আনল তৃণমূল কংগ্রেস। যেখানে নির্বাচন কমিশনের নির্দেশিকায় স্পষ্ট…
বিদ্যুতের মাশুল বৃদ্ধি হয়েছে বলে মিথ্যে রটনা শুরু হয়েছে। বিগত বছরে এমন কোন মাশুল বৃদ্ধি…
হেলিকপ্টারে হঠাৎ আগুন। বড় বিপদের হাত থেকে রক্ষা পান অভিনেতা তথা তৃণমূল প্রার্থী দেব। তবে…