বিজ্ঞানীরা বলছেন ফল , শাকসব্জি , ফ্রিজের ভিতরে রাখলে পরিবর্তন হয়ে যায় তাদের স্বাদ । তাদের বক্তব্য বাজার থেকে সেই ফল বা সব্জি বাড়িতে আনার পর ফ্রিজে রেখে দিয়ে তাদের স্বাদকে নষ্ট করবেন না। বেশীরভাগ বাড়িরলোক বাজার থেকে সব্জি,ফল
কিনে এনে ফ্রিজে রেখে দেন। কারণ অনেকেই ভাবেন ফ্রিজে রাখলে তা তাজা থাকে। কিন্তু ফ্লোরিডারের একদল গবেষনাদের দাবী যে কিছু খাবার ফ্রিজে রাখা একেবারে সঠিক নয়।
জেনে নিন গবেষনাদের মন্তব্য কোন কোন খাবার ফ্রিজে রাখা উচিত নয়
ক) টম্যাটো ঃ – ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রার জায়গায় রাখুন।
খ) পাউরুটি ঃ- কোনো পলিথিনে অথবা ব্যাগে ভরে শুকনো আর ঠান্ডা জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত।
গ) তরমুজ ঃ- কাটার আগে ফ্রিজে রাখার দরকার নেই ।
ঘ) কফি ঃ- কফির প্যাকেট ফ্রি রাখলে তার স্বাদ বদলে যায়। তাই ঘরের সাধারন তাপমাত্রায় রাখুন।
